Tra tutti gli eventi quello più voluto, aspettato, temuto, apprezzato ma soprattutto criticato e commentato è il matrimonio.
Il primo di quest’anno a cui ho avuto l’onore di partecipare è stato quello di Giuseppe ed Erika tenutosi presso il ” Grand Hotel Biffy”.
Tempo addietro sono già stata invitata, sempre in occasione di un matrimonio, in tale location ed avevo apprezzato il Buffet tenutosi all’aperto;
la particolarità è il gazebo degli sposi posto al centro della piscina che crea un’atmosfera di novità, stupore e romanticismo.
Purtroppo il maltempo ha obbligato gli organizzatori a spostare sia il buffet iniziale che il taglio della torta all’interno.
La sala si presenta spaziosa, i tavoli ben distanziati tra loro consentono le danze.
La location risulta più luminosa rispetto alla volta precedente nei toni del bianco e non più del rosso, rendendo tutto armonioso e mettendo in risalto anche i lampadari; tutto con estrema semplicità e delicatezza con quel tocco in più del tulle in glicine.
Il buffet servito ai tavoli si compone di svariate portate, alcune presentate nei singoli piatti come i Calameretti in carta paglia, altre poste su di una alzata al centro del tavolo. Nota particolare merita il Pesce Spada in punta di Aceto Balsamico, cotto al punto giusto; gustoso e non secco.
Le ostriche vengono servite alla francese, ovvero il cameriere partendo dalla sinistra dei commensali serve ogni singolo invitato con cordialità e professionalità.
Particolare attenzione pongo ai secondi.
Orata al pane bianco, Composé di mare e Salmone alla greca; la panatura croccante dell’orata si sposa perfettamente con la delicatezza del filetto; lo spiedino di calamari alternati ai gamberetti presenta una marinatura che risalta il naturale del pesce stesso.
Nodino in crosta ed Arista; la crosta croccante ha mantenuto umida e succosa la carne, l’arista tanto tenera da tagliarsi con la forchetta.
Il taglio della torta, buffet di dolci … e, per piccoli e grandi, confettata e caramellata concludono la giornata.
Cosa aggiungere! Evento riuscito!! TANTI AUGURI E FELICITÀ AGLI SPOSI!!!
Grand Hotel Biffy
Via Cardito
83031 Ariano Irpino (Av)
0825 828682